Odczucia i zmysły - Fizjologia odżywiania się - cz. 1

Na sam wstęp przypomina mi się pewne powiedzenie: "Trzeba jeść, aby żyć, a nie żyć, aby jeść". Już samo powyższe zdanie pokazuje, że proces odżywiania się zależy od różnych czynników: fizjologicznych, psychicznych i społecznych, które kumulując się decydują o naszych zachowaniach żywieniowych. Zanim na blogu zacznę prezentować wpisy bardziej psychologiczne chciałabym przedstawić jak wygląda odżywianie się od strony fizjologii. W tym celu stworzyłam cykl wpisów dotyczących tego aspektu.

Znajomość podstaw fizjologii odżywiania się jest bardzo ważna. Już sama nazwa psychodietetyka wskazuje, że jest to dziedzina, która mówi o wzajemnych zależnościach psychologii i dietetyki. Należy pamiętać, że psyche (to co psychiczne) i soma (to co cielesne) są ze sobą nierozerwalnie związane i nie można rozpatrywać ich jako dwa oddzielne aspekty, które nie mają na siebie wpływu. Dlatego tak istotne jest nie pomijanie żadnego z nich.

Na sam początek przygody z fizjologią trochę podstaw, a konkretnie słów kilka o odczuciach.

(R)ewolucja

Trudno sobie wyobrazić dzisiejszy świat bez ogromnych hipermarketów, w których możemy znaleźć smaki z najdalszych zakątków świata. Świat bez fajnych knajp i restauracji, w których mamy możliwość skosztować nowych i ciekawych potraw. Świat bez sklepów 24h, bo jak się okazuje nawet w nocy pewnych rzeczy może nam zabraknąć. Puste półki w sklepach, jedzenie na kartki – historie, które jeszcze nie tak dawno miały miejsce teraz budzą w nas lęk i trwogę.

Tytułem wstępu

Na samym początku naszej podróży po świecie psychologii i jedzenia, należy w wielkim skrócie wspomnieć o pewnych kwestiach, które naświetlą nam, co przyczyniło się do tych wszystkich trudności związanych z odżywianiem się.

Zapewne nie raz zastanawialiście się, dlaczego kilkadziesiąt lat temu ludzie nie mieli problemów z utrzymaniem prawidłowej masy ciała, a z zaburzeń odżywiania znane nam były tylko anoreksja i bulimia.

Co się zmieniło?

Start up!

Nowy rok, nowe postanowienia... Nowy blog? Czemu nie!

Pomysł na bloga rodził się w mojej głowie już od dłuższego czasu. Niestety, zawsze jakieś złe skrzaty sprawiały, że odkładałam tę myśl na później. Jednak w pewnym momencie swojego życia uzmysłowiłam sobie, że nasze pokłady energii oraz to co nosimy w sobie nic nie znaczą dokóki nie zaczniemy się nimi dzielić.

Ostatnimi czasy pojawiło się mnóstwo stron propagujących zdrowy tryb życia. Powstała masa blogów, których autorzy prezentują różnorakie przepisy dietetyczne oraz promują tzw. healthy lifestyle. Zapanowała wręcz moda na bycie fit.

Jednak mało kto wspomina o tym, co jest w tym wszystkim najwazniejsze. Nasz umysł, bo o nim mowa, ma niezwykle potężną moc. Nie bez przyczyny mówi się, że wszystko zaczyna się w głowie (z odchudzaniem i byciem fit na czele). Zdrowe przepisy i aktywność fizyczna są tylko skutkiem. Ale nie w tym rzecz.

Dopóki nie staniemy sie świadomi siebie, swoich wyborów oraz otaczjącego świata nawet najlepsze przepisy nic nie zdziałają. Zmiana stylu życia wiąże się ze zmianą swojego sposobu myślenia. Bez tego nie ruszymy.

Blog powstał z myślą, aby zwrócić szczególną uwagę na tematykę jedzenia w stricte psychologicznym ujęciu. Chciałabym Wam pokazać, jak nasz umysł i otaczjący świat warunkuje nasze wybory żywieniowe, które czasem są dla nas tak nieświadome, że musimy włożyć wiele starań, aby je sobie uzmysłowić.

Będe również często pisać o rzeczach, które znam z doświadczenia. Przerobiłam na sobie już trochę rzeczy, dlatego jestem świadoma jak ważną rolę pełnią nasze myśli i przekonania dotyczące nas samych oraz jedzenia.

Osobiście odczuwam duży niedosyt takich blogów. A szkoda, bo życie mogłoby być znacznie łatwiejsze :) 

...i tak oto zapraszam wszystkich ciekawskich do odkrywania świata jedzenia na nowo :)